夏の風物詩

　今現在梅雨が明けたのは関東甲信と奄美・沖縄地方だけなのですね。早めの梅雨明け予想で水不足が心配されていたはずが、皮肉にも、まだ梅雨の明けていない地方では、大きな被害をもたらすほどの大雨になってしまったようです。被害に遭われた方々には、お見舞いを申し上げたいと思います。そして一日でも早くの復旧復興を願うばかりです。





暑中見舞いは、一般には梅雨明けから立秋の前日までにと言われています。まだ梅雨明けも一部の地域だけで、今年の夏の幕開けは散々なようです。




夏の風物詩のスイカは、水分が９５％と一見栄養面では大したことがないように思われますが、ビタミンやカルシウム、りん、鉄、カリウムなどのミネラル分が豊富だとか。また皮は漢方に用いられ、コレステロールの減少効果や血管拡張効果もあるようです。




サクランボ・・・・花を観賞する品種の桜も小さな実を持ちますが、食用のものはミザクラという果樹だということです。その昔は甘さより酸味の強いものが多かったですが、今は甘味が増して、とても美味しく頂けるものが多くなりましたね。




何といっても夏は冷たいコシのある蕎麦が美味しいかと思います。蕎麦も栄養豊富で、特に血管系に良い働きがあるようです。




麺類と言えば、冷やし中華も夏には持って来いですね。こってりとした温かいラーメンと違って、野菜中心のトッピングでタレに酢が入っていたりヘルシーで夏バテの胃には優しいのかなと思います。